Vinhos

Oi PessoALL!

Não sou conhecedora de vinhos.
Contudo, fico encantada com a forma que os enólogos descrevem o AROMA e a HARMONIZAÇÃO dos mesmos.

Segue abaixo exemplos:

Aromas: Possui intensos aromas e um delicado sabor de ameixas e cerejas. A madeira agrega generosas notas de chocolate e baunilha.
Harmonização: Carré de cordeiro com geléia de hortelã; Carnes vermelhas na parrilla.

Aromas: Nariz marcado por intensas notas de maracujá e camomila permeadas por notas minerais e animais.
Harmonização: Sopa de mariscos; Ravioli de caranguejo fresco; Queijos de cabra.

Fica a pergunta que não quer calar:
Ele sentiu tudo isso em um vinho?
"notas minerais e animais"?
O que seria isso?

Mistérios do mundo da enologia!

Abraço, Kelly.